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2022皇冠世界杯预选赛:德克士撬不动一线市场?北上广深门店数大幅缩水至91家

日前,据北京商报报道,位于北京市朝阳区静安西街熊猫星厨内的德克士(需求面积:130-170平方米)精选店已经关闭,该店正是其针对一线城市推出的新门店类型,早于2019年开业。截至11月24日,大众点评显示,德克士北京门店在营业20家,暂停营业1家,尚未开业1家;另据德克士官网显示,北京原共有36家德克士餐厅,这意味着德克士北京门店关闭近一半。

值得注意的是,不止北京,德克士上海、广州、深圳地区门店数量也在大幅缩水。据德克士官网显示,该品牌在这四座一线城市的门店总数为108家;但大众点评显示,该等地区门店仅有91家。此前德克士首席运营官崔凯军透露,德克士2020年在全国共新开400-500家门店,其中北上广深已突破200家。

回顾德克士在连锁快餐品牌争夺战中,可谓一路高歌猛进,但在一线城市却接连折戟:

1994年,美国南部得克萨斯州炸鸡品牌“德客士”在成都开出全国首家门店;1996年,它被顶新集团收购并改名“德克士”,魏家四兄弟也就此开启了“麦肯”追逐战;

1998年起,因租金等压力,德克士开始从北京、上海、广州等一线市场撤离;

2005年,德克士携彼时最新升级的第四代餐厅回归,还立下“至2008年在北京开出60家店”目标;可在2007年5月,德克士关闭了位于北京的最后一家店;

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2013年,德克士借“农村包围城市”、加盟策略士气大振,其门店突破2000家,取代麦当劳成为当时国内规模第二大的西式快餐品牌;

2016年,德克士重申“四进”一线城市并计划至年底布局超100家门店,扬言“五年内反攻一线城市”;之后,在上海推出“舒食 ”概念店、试水无人智慧餐厅“未来店”,在北京开设“精选店”外卖......2020年北上广深门店突破了200家。

但,2021年,德克士北上广深再次上演关店潮。

如今,纵使今年3月传出“顶新集团拆分旗下两大品牌德克士和康师傅私房牛肉面并赴港上市”,也难掩德克士在一线市场的疲软表现。德克士为何无法撬动一线市场,这与其长期处于“比上不足,比下有余”的尴尬境地脱不了干系,论产品,德克士上与“麦肯”相似度极高;论价格,下有华莱士等本土快餐全面攻占下沉市场。

再回看德克士近年来在一线城市推出的新型店,所谓的品牌和服务升级并未带来实质性突破,脆皮炸鸡依旧是“金字招牌”、辣椒调料仍是“必杀技”,这种“治标不治本”的差异化打法,难见成效也是意料之中。

不过,一线城市之外,德克士在下沉市场依旧风生水起。今年9月12日,随着山西五台山门店的落成开幕,德克士迎来其第3000家门店。

(文中图片均来自品牌官方渠道)

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