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usdt官方交易平台(www.payusdt.vip):济南小龙坎暖锅店里的鸭血未检出鸭因素!源头产自脏乱小作坊

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暖锅是中国独创的美食之一,而在暖锅食材中,鲜鸭血以其滑嫩味美、营养厚实的特点,成为许多暖锅店的特色推荐菜品。然而,记者走访观察发现,鲜鸭血市场火热的背后,却潜伏隐患。

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小龙坎鲜鸭血没有鸭

鲜鸭血依附一个“鲜”字,广受食客喜欢,在济南,不少川渝类暖锅店都有鲜鸭血售卖。济南伟东新都小区周围有一家小龙坎暖锅店,鲜鸭血正是这里的推荐菜品。

新鲜鸭血,色泽鲜红,上桌后令人食欲大开。公然资料显示,鲜鸭血的保质期并不长,用淡盐水中浸泡,而且天天换水1到2次,一样平常可保鲜3天左右稳固质。

保质期这么短,暖锅店是若何保鲜的?云云鲜红的鸭血,又是怎么做成的呢?记者顺遂应聘到小龙坎暖锅伟东新都店,睁开卧底观察。

简短的培训后,记者成为店里的大堂服务员。经由几天的统计后发现,这家暖锅店的特色菜品——鲜鸭血平均天天能卖出十多份。记者在后厨看到,店内的鲜鸭血以固体形态装在一个个小铁碗里,被放置在冷藏柜里。客人点单后,厨师从冷藏柜里取出一碗鸭血,用刀切成块,倒入盘中,便直接端上餐桌。

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就在记者卧底观察的第10天早晨,暖锅店还没有开门,记者意外发现门口摆放着一箱鸭血。大略数了一下,箱子里也许有20碗左右鸭血,用塑料袋包裹,被放置在一个破旧的泡沫箱内,没有任何的外包装以及说明书。暖锅店事情职员告诉记者:“这就是咱吃的鲜鸭血,对,卖的可好了,有的客人一下点5份。”

暖锅店开门后,记者和事情职员一起将鸭血搬到后厨,在这里,记者发现,之前的鸭血另有4碗没有卖完。事情职员把新鸭血放进保鲜柜后,又将之前剩余的鸭血放到了保鲜柜的最顶层。

小龙坎伟东店后厨事情职员:

这个能放多久?这个放不久,嗯,等你拿回家他就会化掉。给冷冻照样保鲜在保险上在保险上还好点,你不拿刀划开还好,一划开就化了。放保鲜上能放几天,能放个3天5天。你想吃鸭血啊,我看着挺有食欲,挺有食欲,自己吃一样平常别吃,自己吃别吃。

热心的后厨事情职员多次跟记者强调,店里的鲜鸭血自己最好不吃。由于售卖的鲜鸭血主要是商家送货上门,到店后就已经是制品,因此她们也不知道鸭血是若何做成的。

小龙坎伟东店后厨事情职员:

人家一来就是一碗一碗的,都是弄好了咱光卖。3分54秒 纯血,你在老家没吃过吗?纯血不这个样子,他切的时刻也不也纷歧样,他就跟有什么器械一样,不是咱做的咱也不知道。

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