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正确认识小蜜蜂与蜂产品(图)

正确认识小蜜蜂与蜂产品(图)

 

  编者按

  蜜蜂浑身是宝,不仅蜂蜜,王浆、蜂胶、花粉等都是不成多得的天然安康产品。蜂产品已在保健食品领域独树一帜,堪称奇葩一朵。在蜂产品消费热中,各类蜂产品鱼目混杂,以至一些不实宣传或文章更是推波助澜误导消费者、制造误解。人们对此不免无所适从。

  如果这些文章是基于一种学术上的讨论,在没有科学认定之前就等闲抛出来,对世界上最大的养蜂大国——中国,和中国的2000多家蜂企来说,这是不公平的;如果这些文章是基于一种商业宗旨或者是同行的搅局,那这些学者的良知安在?

  如何正确认识蜜蜂?如何正确认识蜂产品?或许,用事实说话、用数据说话具有不成反驳的权威——正是基于严谨和审慎的态度,本报记者约请了中国著名蜂产品专家、中国蜂产品协会王浆委员会主任委员陈明虎先生,特别撰写了《正确认识小蜜蜂与蜂产品》一文,以正视听。还对目前消费者遍及关怀的蜂蜜质量热点问题停止了摘要、专访,以示揭示。

  看到名为“蜂蜜只是外伤良药与调味品”一文,感触颇多。作为外科学硕士、卫生打点博士,存眷小蜜蜂和蜂产品,让人耳目一新。自己处置蜂产品钻研开发30余年,在感谢的同时,亦对该文的某些不雅观点,持有差异看法,与之商榷。

  花粉对人体安康有益

  被誉为健美的源泉

  文章中称:“花粉是蜜蜂的食品,固然此中含有它所必要的营养身分,人不是蜜蜂,因而,花粉对人除了进步一点极为易得的热量外,没有什么安康上的奉献。”

  两千多年前,我国汉代《神农本草经》中就记载了香蒲花粉,别名蒲黄,将其列为上品,具有“味甘平,消瘀,止血,聪耳明目……”。唐代大诗人李商隐仕途坎坷,郁郁寡欢,得了黄肿、阳痿等症,百医无效,经食用玉米花粉后全愈。有感而发在《古今秘苑》中写下了赞美花粉的诗句:“栎林蜀黍满山岗,穗条顶风散异香,借问健身何物好,天山摇落玉花黄。”玉花黄便是玉米花粉。女皇武则天是花粉的癖好者,她常令人“四方收罗百花花粉,加米兑醋,密封半秋,晾干与炒米共研,压制成糕,名曰花粉糕”。专供本人享受,有时也赐赉群臣共享。古希腊人把花粉誉为“神仙的饮料”。在犹太教的大法典、圣经、古兰经等世界典范文献中都曾屡次写到花粉及花蕊,歌颂它是健美的源泉。

  近代,前苏联科学院院士、生物学家齐钦为了摸索人类长命之谜,曾向200位百岁以上的白叟发出查询拜访信,成果在他收到的150封回信中发现了这样一个惊人的现象,即这些百岁白叟中的绝大大都都是每天有食用花粉习惯的养蜂者。该份查询拜访呈文在1945年颁发公布时,在世界生物学界引起了一场难得的惊扰。慕尼黑奥运会长跑冠军芬兰运策动维伦的日常食品中就有花粉,他郑重地说,花粉使他具备了取得两块金牌的条件。已故美国前总统里根,天天服用花粉,坚持20多年,尽管连遭枪击,还能蝉联两届总统,80多岁时依然精神充足,成为其时寿命最长的美国总统。上世纪80年代,中国科学院学部委员、我国著名医药学家叶桔泉传授经过多年的钻研与理论,指出“花粉是一种营养最片面的食疗佳品,具有强体力增精力,迅速撤销疲劳和美容、抗衰老等作用”。今年5月自己随中国蜂产品协会蜂胶代表团考查访问日本,日本蜂胶协议会角田会长在介绍日本蜂产品市场时,认为21世纪花粉将成为继蜂王浆、蜂胶后又一热销的安康食品。

  不只如此,世界各地对花粉药物的开发,也获得令人注宗旨成绩。瑞典科学家用花粉提取物制成舍尼通片,对慢性前列腺炎疗效显著并在全世界推广运用,舍尼通片也在我国南京建设生产基地,已成为南京美瑞制药有限公司的拳头产品。日本扶桑药品工业株式会社与瑞典Abcernll公司竞争制造了玉米等8种植物混合花粉浸膏片(Cernllton)用于治疗慢性前列腺炎、前列腺肥大所致的排尿艰难不畅的疾患有效。目前,我国被国家食品药品监视打点局正式批准的花粉药品有23个、保健食品107个。这些产品必需经过严格的审批步伐,由国家指定的医科大学或具有资质的科研院所停止毒理、药理、功能性试验以及人群和临床试验。合乎规定要求,方可批准投产上市。

  在美国如果有厂商宣传花粉有抗菌作用或抗衰老作用是违法的。这是美国FDA对食品、药品认知的思维方式和打点规则。但不能以此来否认世界多个国家对花粉钻研和应用的成就,因此得出花粉对人体安康无益的谬误结论。近期,美国FDA通过了《天然药物法规指南》,该指南指出只有药物简直有效,亦可通过FDA论证,逐步放宽了对天然药物的限制。相信在不久的未来,美国对天然药物及保健食品的开发应用会有较快开展。

  至于文中写道“花粉不富含蛋白”。实际上大量国表里质料报导花粉蛋白质含量高达20%以上,局内人体必须氨基酸含量是牛肉、鸡蛋等动物性食品的4~5倍。对此,需检索相关文献质料或做一下简略的蛋白含量测定再做结论。

  蜂蜜是蜜蜂充分酿造

  而成的天然甜物质

  文中称:“蜂蜜的药性据《本草纲目》讲,可以清热、解毒、补中、润燥、止痛,实际上蜂蜜的物理化学性质可能正好相反”。但是在“可能正好相反”后面,没有看到任何的试验数据和钻研呈文,来证实他“可能正好相反”的论断。

  美国也是世界养蜂大国,但本国产的蜂蜜仅仅满足国内消费的三分之一,三分之二依赖从阿根廷、中国、墨西哥等国进口,并且,进口量连连增多,2008年进口量达10多万吨,成为世界第一进口蜂蜜大国。如果依照蜂蜜只是外伤良药与调味品的不雅观点,美国为何要进口这么多蜂蜜?

  文中又称:“蜂蜜是蜜蜂将胃内花蜜呕吐出来脱水造成的。”可能作者不知道小蜜蜂的胃在哪儿?蜜蜂生了解剖图明晰可见,蜜蜂(工蜂)消化系统包含从口到肛门是一条长的消化管,可分为前肠、中肠和后肠三局部;前肠由咽、食管、蜜囊和前胃组成,负责摄取储存食物;中肠又称胃,是蜜蜂消化食物和吸收养分的主要器官;后肠由大肠和小肠等形成,主要完成排泄的功能。蜜蜂收罗花蜜和贮蜜的工作在前肠完成,位于前肠的蜜囊是暂存花蜜和水分的囊袋,囊壁为富裕弹性的半通明膜。蜜囊与中肠(胃)之距离有前胃唇瓣控制开合。当唇瓣紧闭时,花蜜不能进入中肠(胃),而储存于蜜囊中,并能通过蜜囊的收缩把花蜜吐回口腔,酿造蜂蜜。当唇瓣开放时,花蜜威力从蜜囊进入中肠,并且,前胃瓣有止回阀的作用,能防止花蜜回流。由此可见,花蜜是储存在蜜囊中而不在蜜蜂的胃里,把胃的位置搞错了。

  吐蜜吐浆、吐水降温保湿是蜜蜂正常的生活本能,文中所说蜂蜜是蜜蜂“呕吐”出来的,那就不是正常的蜜蜂行为了,而是病态,因为,呕吐与吐不是一个含意。

  “蚕吐丝、蜂酿蜜”是我国传统的农桑技术。《蜂蜜》国家规范对蜂蜜的定义是:蜜蜂收罗植物的花蜜、分泌物或蜜露,与本身分泌物联结后,经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜的酿造过程是化学反馈和物理反馈同时停止的,文中只说出了花蜜脱水的物理反馈,却遗漏了酿蜜过程使花蜜转化为蜂蜜重要的化学变革。

  蜂王浆是从蜜蜂王浆腺分泌出来的

  文中形容“蜂王浆是蜜蜂消化花蜜后由咽下腺分泌的高级营养液,要说它是蜜蜂的口水也行”。

  由于东方蜜蜂(包含中华蜜蜂)没有生产蜂王浆的经济价值,绝大大都蜂王浆来源于西方蜜蜂,因而,蜂王浆的名称来源于西方,英文名为Royal Jelly,英笔墨面翻译成中文Royal——女王的,Jelly——冻干一样软的半通明的食品,Royal Jelly 连起来字面翻译应为女王的冻干食品。因为,在蜂群中它被用做雌性蜂王终身享用的食物,故名为蜂王浆、蜂皇浆。我不能了解为何把Royal Jelly 演绎成“口水”。可能作者认为蜂王浆是从蜜蜂口中吐出的,所以“要说它是口水也行”。这是混同了小蜜蜂与人体的布局。蜜蜂是昆虫,它没有乳房,它的营养腺体全副集中在头部。蜂王浆的定义是:“工蜂咽下腺和上颚腺分泌的,主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质”。蜂王浆是从王浆腺分泌出来的,口水是从唾腺分泌出来的,两者的来源差异、身分差异、作用差异,岂能混为一谈。

  2004年国家科技部和国家标管委将修订蜂产品国家规范的任务下达给南京老山药业,自己有幸成为《蜂王浆》国家规范的主要草拟人之一。看到原文中所列出的蜂王浆各项身分的比例范围,没有一项合乎国家规范和世界各国的进出口规范。

  人类认识蜂胶

  已有数千年历史

  文中称:“蜂胶是蜜蜂进化过程中孕育发生的一项新技能。”蜂胶(ProPolis)是西方蜜蜂收罗植物树脂,并混入蜂蜡和其它分泌物经咀嚼加工而成的一种黏稠物质,有令人欢快的芳香气息。依据蜜蜂遗传学划分,如今人工饲养的用于停止蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等蜂产品生产的蜜蜂种类,在分类学上属于节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、细腰亚目、蜜蜂总科、蜜蜂科、蜜蜂亚科、蜜蜂属。它们在地球上已经生活了1500万年。也就是早在1000多万年前,蜜蜂就会收罗蜂胶。因而,不能称之为“新技能”,而是西方蜜蜂的本能。

  人类认识蜂胶也有数千年历史,3000多年前,古埃及人就已经认识了蜂胶,

蜂蜜的好处

天然蜂蜜网国内最专业的蜂类产品保健养生知识网站,网站涵盖蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等蜂产品知识,包括蜂蜜种类介绍,真假蜂蜜鉴别,蜂蜜日常使用,蜂蜜美容,蜂蜜的作用与功效,蜂蜜水什么时候喝好,蜂花粉,蜂王浆,蜂胶日常使用以及保存、鉴别、不同年龄不同体制人群

,并将蜂胶用作木乃伊的防腐资料。蜂胶最早记载于2300年前古希腊科学家亚里士多德的《动物志》第9卷第14章,此中记载了蜂胶的来源,并指出,这种具有刺激性气息的“黑蜡”可用于治疗皮肤病、刀伤和化脓症。

  文章的结尾是:“由于国内钻研可信度低,尚待进一步证明。大局部的结论是基于细胞或者动物试验来的,蜂胶能否在人体孕育发生同样效果是可疑的……”。

  尽管,我国蜂胶还有大量钻研工作要做,但不能用“可信度低”、“效果可疑”来狐疑我们已经获得的提高。2008年国际规范化组织ISO通过表决,决定由中国南京老山药业股份有限公司负责牵头,组成有中国、法国、日本、美国、泰国和印度等国的专家小组,制定《蜂王浆》国际规范,充分证实国际规范化组织对中国的信任,也显示出中国蜂业的国际职位地方。

  如果把文章中的关键词:无益安康、呕吐、口水、新技能、可信度低、效果可疑等勾通起来,不难看出文中对蜂产品颇有成见。我们应该欢迎差异不雅观点对蜂产品评头论足,只有尊重科学、尊重历史,并请广阔消费者作证,真谛只会越辩越明。

  陈明虎

  新闻链接

  买蜂蜜不能一味图自制,小心有假

  蜂蜜造假形势严重

  7月9日,据央视财经报导:中国蜂产品协会提供的市场监测成果显示,受极端、异常气候影响,今年全国蜂蜜重大减产。油菜、洋槐、枣花蜂蜜减产达六成以上。蜂蜜的重大减产,构玉成国蜂蜜收购价格一路飙升。目前,油菜蜂蜜收购价格最高比去年上涨了80%。

  7月14日,《武汉晚报》报导:有人用甜味剂加水,冒充蜂蜜。武汉市工商局抽查了畅通环节的蜂蜜商品,共抽检52个批次,查出13个批次分比方格。分比方格的主因是:有蜂农用糖喂蜜蜂,进而构成厂家产品蜂蜜含量不敷;还有3个桂林厂家,用糖或甜味剂加水,勾兑成“糖水蜂蜜”;在蜂蜜中掺入了果葡糖浆、饴糖和蔗糖等非蜂蜜物质,也是导致蜂蜜分比方格的主要起因之一。工商方面称武汉某公司生产的野菊花蜜,经检测不只含有氯霉素违禁物,并且蔗糖含量超标1倍,碳-4植物糖含量超标6倍以上。据业内人士介绍,碳-4植物糖含量是一个反映蜂蜜真实性的底子指标,数值越大说明天然蜂蜜的身分越少。

  7月16日《参考音讯》所转载的7月15日《香港经济日报》报导,在历数内地新呈现的食品违规行为中,也提到“有蜂蜜基本不含天然蜂蜜身分!”……

  对超低价蜂蜜尤须慎重

  蜂蜜作为天然美食,以其共同的劣势,越来越遭到人们的欢迎。蜂蜜正如牛奶一般走进千家万户,初阶成为群众普及食品。也正因为如此,蜂蜜真实性和安详性问题变得尤为重要。今年蜂蜜原料大幅度减产,收购价格一路飙升,再加上蜂蜜原料自身的生产老本上扬,制品蜂蜜零售价格上调是趋势。那些恒久低于老本价销售的蜂蜜,其真实性就值得狐疑。在原料蜂蜜价格一路看涨的大背景下,那些仍然保持超低价,以至是在原有根底上再做特价的蜂蜜产品,其真实性、安详性就更值得商榷了。以上媒体正好证明了这一点。

  在原料减产,老本大幅度上涨的状况下,要确保蜂蜜产品货真价实。只要顺应市场规律,调整蜂蜜零售价格,威力够在必然范围内制止造假售假,护卫消费者的身心安康和合法权益,也同时威力制止蜂蜜生产运营企业的吃亏,从而维持正常运营,继续向广阔人民大众提供真实安详的蜂蜜产品。


  记者在采访过程中,听取了老山药业生产质量负责人的看法。一位姓邱的女士讲述记者,蜂蜜造假的技术技能花样越来越高,作为普通消费者是很难判断蜂蜜真假的。尤其是在当前蜂蜜减产、老本飙升的特殊时期,尤其要谨防被造假蜂蜜坑骗和伤害。老山药业作为《蜂蜜》国家规范的牵头拟定单位,有须要郑重揭示广阔消费者,选购蜂蜜不能单纯图自制。虽说物美价廉是每一位顾客的合理要求,但前提必需是“物美”,即产品的真实性、安详性。如果产品系造假,以至是有害身心安康的,哪怕再自制,也是不成取的。所以在选购蜂蜜产品的时候,一方面要看价格,但更重要的是要看质量。除把握须要的蜂蜜辨别知识外,要尽量选择牢靠的厂家、牢靠的品牌。

  最后,还特别强调:蜂蜜有真假,质量分品级,选购认品牌! 天 峰

netease

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