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你吃的蜂蜜95%是假的,为了打破这个魔咒,有人用4年干了一件事

你吃的蜂蜜95%是假的,为了突破这个魔咒,有人用4年干了一件事


这绝不是危言耸听:

你吃了许多年的蜂蜜

却极有可能,

从没尝到过一口

真正地道的蜂蜜

本文讲述你为什么

3月的四川金堂,

油菜花让大地酿成了金灿灿的海洋

你吃的蜂蜜95%是假的,为了突破这个魔咒,有人用4年干了一件事

四年前,

就是在这里

张鄙吝伟见到了一款蜂蜜,

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是在养蜂人陈大爷的采蜜场见到的,

他,

被震撼到了。

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陈志和大爷与张鄙吝伟

在存储原蜜的容器里,

他看到了一种凝固的膏状物质,

颜色白如雪,

用勺子舀出一块,

像极了他鄙吝时候吃过的凝固状态的猪油

散发出一股淡淡的油菜花清香

你吃的蜂蜜95%是假的,为了突破这个魔咒,有人用4年干了一件事

这个图发在朋友圈请大家猜度是什么,

只要10%的人猜对了

这是刚刚收罗上来的,

未经任何技能花样办理过的油菜花原蜜

是一款品质极佳的蜂蜜

张鄙吝伟并非对食品及农产品陌生之人,

那时37岁的他,

是四川地域一位食品经销商,

有十多年处置食操行业的经历

代办代理了上百种食品在商场超市的销售

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张鄙吝伟:经商多年,却从未失去一颗文艺的心

然而,

这款蜂蜜,

他前所未见

他的朋友们理解到这款蜂蜜后,

也纷纷感到诧异

他们对蜂蜜的传统印象,

被颠覆了

于是一股好奇或者叫猜疑,

在张鄙吝伟的心头升起:

为什么在商场、超市等销售蜂蜜的主流卖场,

素来见不到这样的蜂蜜呢?

他初阶对蜂蜜行业停止查询拜访和钻研,

而理解到的状况,

令他大吃一惊,

尽管无奈有精确的统计质料来证实,

但有行内人士判定,

市场上畅通的蜂蜜,

至少95%都算不上是好蜂蜜


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超市蜂蜜暗地里的残忍逻辑:“劣币驱赶良币”

这看起来是一个不成思议的情况,

却是蜂蜜这个消费领域的底子现状

一个底子的悖论是,

人们购置蜂蜜,

但什么是好蜂蜜,

一般人很难鉴定得了

这就为蜂蜜作假提供了极大的便当

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蜂蜜的真假和品质优劣,普通人极难分辨

由于蜂蜜好坏很难鉴定,

这也导致决定顾客购置蜂蜜的重要因素是:价格

价廉者得天下

这也使得,

老本控制

成为蜂蜜行业开展的关键逻辑

不是不存在好蜂蜜,

既然好蜂蜜不是一般人判断得了的

加之好蜂蜜老本远远高于“作假”的蜂蜜,

那么,

为什么要卖好蜂蜜?

一般经销商缺乏这样的动力

抛开其他因素先不说,

关于蜂蜜好坏的一个重要指标是:

它是成熟的“封盖蜜”,

还是未成熟的“水蜜”?

“封盖蜜”是指波美度到达40度以上的天然蜜

波美度是蜂蜜浓度指标,

指蜜与水的比例,

蜜越多,波美度越高,

蜜则越成熟,品质越佳

“封盖蜜”是经过鄙吝蜜蜂充分酿造后

蜜多水少,

造成蜜包水构造,

到达成熟不变状态,

细菌不易侵入,

蜂蜜不会随意坏掉

对于这种已经成熟的蜜,

鄙吝蜜蜂会用蜂蜡封好口

业内称为“封盖蜜”

它是鄙吝蜜蜂为本人贮存的口粮

不只各项营养身分到达最高值

并且品质不变,

合理保存条件下,

久放不坏

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被白色蜂蜡笼罩的为“封盖蜜”,是成熟蜜

左侧边沿少数几个亮晶晶未被蜂蜡笼罩的为“水蜜”

成熟蜜的取蜜过程:用刀割开蜂蜡,然后停止摇蜜步伐

本图实拍于四川金堂县打蜜现场

好蜜首先应该是“封盖蜜”

但“封盖”是必要工夫的,

意味着更高的等候老本

而蜜贩子、经销商要的是以最低的老本收蜜,

所以对许多蜂农而言,

产出了成熟好蜜后,

反而难以销售出去!

因为他们是一群一直追赶花期的人

不太可能带着大量的蜂蜜上路

采到的蜜必要尽快酿成现金

因而卖给蜜贩子的往往是未封盖的“水蜜”

至于那些已封盖的好蜜,

因为老本太高不划算,

一些蜂农以至还会往里面加水,

以增多重量,卖出更多的代价

这是一个“劣币驱赶良币”的过程,

好蜂蜜就是这样被“逆裁减”,

难以进入市场畅通

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对于不理解蜂蜜的普通消费者来说,“好蜜”往往只是个传闻

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兴许你会问:

难道国家分比方错误蜂蜜质量停止监控与把关吗?

这是个好问题

事实上,

中国关于蜂蜜的国家规范还是挺严格的,

某些指标以至严格水平凌驾了欧盟,

比如要求“氯化物不得检出”

意在杜绝抗生素的使用对蜂蜜质量的影响

那么,

为了到达蜂蜜的国家规范及行业规范,

收上来的原蜜往往还要经过后期加工

比如通过高温浓缩方式减少水含量,

使蜂蜜浓度到达国家规范

而且添加1元多钱1斤的工业果糖

低老本地提升蜂蜜中的果糖含量……

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经过工业浓缩及添加的蜂蜜,

技术指标上到达了国家规范,

然而自然界赋予蜂蜜的宝贵元素却迷失了

高温浓缩杀死了原蜜里的活性酶,

(60度以上的温度就会杀光原蜜里的活性酶身分

因而,泡蜂蜜水的水温必然不得高于60度)

而活性酶是蜂蜜中极为重要的营养元素,

是协助加强人体免疫力的重要身分

而人工添加的果糖不只自制,

人体摄入后,也无奈分解,

天然果糖则是能间接分解,进入血液循环的……

当张鄙吝伟后来决定进入蜂蜜行业,

为此想要找到一家蜂蜜加工厂代工时,

他发现本人基本找不到一家没有浓缩办法的工厂

乃至于为了生产令人安心的好蜜

他只好本人建了一家工厂……

然而这些状况还不是蜂蜜行业的全貌

比“水蜜”更糟糕的是

鄙吝蜜蜂不是通过采花,

而是通过喂食人工蔗糖而变成的蜜

它的营养价值,

与糖水没有什么区别

超市里毕竟有多少蜂蜜,

是靠这种“捷径”酿构成的呢?

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蜂农通过喂糖让鄙吝蜜蜂过冬,喂糖竟也成为生产廉价原蜜的一种方法

更有甚者,

完全摈斥了鄙吝蜜蜂的工作,

依据蜂蜜的身分,

间接停止“反向添加”,

人工合成“蜂蜜”

它的口味与真实的蜂蜜没有什么区别

然而却并非自然的产物……

最强大的人工合成技术

也无奈颠覆这样一个现实:

只要真正源自大自然的蜂蜜,

才是对人体安康具有奇异效果的东西

“自然界有很多我们还不知道的机密,

做蜂蜜越久,

对自然界就越敬畏!”

张鄙吝伟说。

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蜂蜜行业最大的问题就是庸俗价格倒逼上游蜂农,

而且缺乏通明性

你不知道你从超市买来的一瓶蜂蜜,

毕竟是怎么来的……

在洞悉了这一切后,

张鄙吝伟决定跳进这个行业,

来促成哪怕是微鄙吝的扭转

他心中升起一个鄙吝鄙吝的抱负:

“用一瓶真正的好蜂蜜,

敲开世界的大门。”

张鄙吝伟认为,

一瓶好蜂蜜,

必需从源头抓起,

找到中国最好的蜜源地,

并链接最有品质追求、最牢靠的蜂农

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从2014年春天初阶,

用了差不久不多一年的工夫

张鄙吝伟带着团队成员,

开着他的牧马人越野车,

穿梭了大半个中国,

行程总计2万余里

只为追逐和寻觅中国的花乡

并找到“从心田想要生产好蜂蜜”的蜂农

三年下来,

他们在全国各地找到的顶级蜜源地几十处,

而40多位业内口碑极佳的蜂农,

成为他们的合伙人

张鄙吝伟将本人的蜂蜜品牌定名为:

“等蜂来”

因为在他看来,

“好的东西是必要等的。”

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“如果好蜜不够,

我们宁可不做,

宁可穷一点,

也不要去搞投机取巧行为,

做砸牌子的事。”

张鄙吝伟说。

对竞争的蜂农,

等蜂来提供远优于市场价格的人为,

以换得真正的好蜜

有时,这种人为是市场同类价格的数倍

相对应的是,

等蜂来对蜂农采蜜作出了种种尺度要求,

比如要求蜂农按期蒙受体检、以及专业培训

要求蜂农采蜜期间,

工作区与生活区要离开,

所有采蜜用具必需合乎卫生规范

要求在采蜜地点5公里以内,

不能有污染源,

给蜜蜂喂糖后变成的“头道蜜”,

必需舍弃掉,

等蜂来还恒久存眷蜜源地的花期生长过程,

能否存在农药等污染源

对蜂农的采蜜过程

停止全程监控

确保收割上来的是优异原蜜

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与等蜂来竞争的蜂农

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等蜂来的工厂,

最初差点没有通过QS认证!

因为见惯了蜂蜜工厂浓缩办法的认证员

在考查时就不停惊讶:

“为什么工厂没有机器?

没有机器怎么加工?”

“可是我们生产的是原蜜呀,

工厂主要是对原蜜停止消毒、分装呀,

我们不必要机器呀!”

相持了很久,

大量的解释沟通,

认证部门终于承认了这家具有新式理念的蜂蜜工厂,

等蜂来这才拿到了生产许诺证

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等蜂来对原蜜的品质是相当较真的

每一次收蜜,

都第一工夫采样送相关检测机构检测

看蜂蜜身分能否达标

“不能只是感觉好,

我们的好,

必需建设在科学检测数据之上。”

而检测回来的数据,

也往往令人振奋

国家对最优异蜂蜜浓度的要求是波美度高于41度

等蜂来蜂蜜的波美度有时会到达42.5度,

这是顶级蜂蜜的指标

国家要求油菜花蜜中的活性酶单位含量必需大于4

等蜂来的油菜花蜜活性酶含量每每到达16,

有时以至高达32

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等蜂来蜂蜜化验室,蜂蜜各项身分,既自检,也送检

四年默默坚持

带来了令人快慰的回报

等蜂来供应链负责人兰高遇到过一个好笑的事情,

他有一次收到一位朋友寄来的蜂蜜,

这位朋友知道兰高的公司正在努力做一款好蜂蜜,

想将成都某技术检测部门的朋友送给他的一瓶“好蜜”

转赠给兰高做钻研

兰高拿到那瓶蜂蜜一看,

瓶子底部印着三个字:

等蜂来

阿毛是张鄙吝伟的好朋友,

曾是专门负责给软件找bug的软件工程师,

有一天,

张鄙吝伟送给他一瓶蜂蜜,

民生头条【www.yl282828.com】

民生头条关注身边民生大小事,重视民生舆论,关注人民生活,体现社会真实,积极响应国家政策,履行公民权利和义务。!

他带了回家。

大半个月之后,

不到10岁的女儿丫丫忽然问他:

“爸爸,

那瓶蜂蜜吃完了,

好好吃啊,

还能再买一瓶吗?”

这令阿毛感叹万千,

“鄙吝孩子是不会骗人的,

鄙吝伟在做一件十分有意义的事情!”

后来,

他选择了加盟等蜂来

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阿毛与法宝女儿

阿毛参与等蜂来后,

遇到过一位顾客,

是一位事业有成的职业女性,

她的妈妈身体不太好,

想要恒久吃蜂蜜

她满世界寻找,

想给妈妈找到一瓶好蜂蜜,

却找不到。

后来无意中发现了等蜂来,

买了几瓶

带回家给妈妈,

妈妈十分快乐,

喜爱上了这款蜂蜜

这位女士十分打动

找到等蜂来的联络方式,

打来感谢的德律风,

她有些冲动地说:

“感谢等蜂来,

让我找到了对妈妈尽孝的方式!”

阿毛从德律风中听得出,

那头的声音,有些呜咽。

等蜂来做的事情兴许不算大,

然而在蜂蜜这个行业,

被倒置的世界,

正在被倒置回来

张鄙吝伟不会忘记,

四年前他第一次在金堂县看到油菜花原蜜的情景

“没有这瓶油菜花蜜,

就没有本日的等蜂来。”

正是这款油菜花蜜,

颠覆了许多人对蜂蜜的传统印象

事实上它也成为等蜂来故事的开始

许多人正是因为认识了这瓶蜂蜜,

今后成为等蜂来的忠诚用户

又是3月,

油菜花正在随处盛开的金堂县

灿若天堂

新一年的油菜花蜜进入丰登节令

由于今年雨水多,晴天少

重大干扰了正常采收,

今年油菜花蜜的产量远低于往年

然而我们从等蜂来签约蜂农“李老大”的打蜜现场,

看到油菜花原蜜波美度的检测数据,

到达惊人的42.5

这是顶级好蜜的品质规范

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等蜂来签约蜂农“李老大”一家

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波美度现场仪器检测值:42.5

如果你以前错过了领略这款蜂蜜的时机

如今,请不要错过

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一瓶好蜂蜜=蜜蜂的100万次飞行

产自四川金堂的等蜂来成熟油菜花原蜜,

处于无工业及其他污染源的地带,

酿造完成的约莫48鄙吝时后,

就会凝固结晶成固态

颜色越白,

意味着蜂蜜越纯

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它领有42度以上的超高波美度,

富含黄酮醇,

以及锰、锌、钙、钾、磷等矿物质,

脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶等活性酶,

都是人体代谢不成短少的物质,

合适男人强身健体,具有补肾作用

女性温补食用,气血两和

堪称“男人的加油站,女人的美容院”


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