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蜂产物应规范化市场,包管蜂蜜真品低价卖

  一直以来,蜂产品行业中虽不是产业老大,但是话题却还不少,2012年7月份市场上出现了有关蜂产品调价的新闻引发消费者争议。11月13日中央电视台《每周质量报告》栏目曝光了部份超市 蜂蜜中大量掺杂入果葡糖浆的造假新闻,11月21日中央电视台质量报告又曝光了用树胶冒充 蜂胶欺骗消费者长达十年造假问题,造假手法令人触目惊心,引起社会一片哗然,也让国内蜂产品陷入前所未有的行业信誉危机。,  一根稻草可以压垮了一只骆驼,长期的行业问题让蜂行业不堪重负。行业内部心照不宣的造假潜规则为何能保持多年?如今造假已不是一个单一的不良企业现象,而是正规的蜂企业参与其中,我们怎能不忐忑,蜂行业的未来急及可危,整个行业何去何从呢?,  中国是世界第一养蜂大国,蜂产品伴随我们上千年,但国内消费者的购买力和关注度一直俳徊不前,蜂产品只是作为老年人的保健服用较多,大多数消费者对于这种纯天然,原生态的保健品是不屑一顾,反而热衷于价格昂贵、科技含量高的其他保健产品。一水相隔的日本,自50年代就开始全国服用蜂产品,尤其是 蜂王浆,国民健康都得到大大的改善,日本人的平均身高都比以前高约2-3厘米。中国的优质蜂产品仅作为原料出口,至今,日本仍是中国蜂产品出口的第一大国。,  虽然蜂产品已作为原料已被广泛使用,但是大多数消费者对蜂产品市场似雾里看花,一方面市场上需求高品质的蜂产品,但蜂企业摆脱不了“蜂农+加工”的印象;另一方面蜂企业的经营成本逐年增大,但受加工技术等原因市场空间一直无法突破,一些企业急功近利迎合市场,以高科技概念炒作蜂产品的药用价值,或用各种造假手段为降低成本虚高价格,赚取高额利润。市场是一把双刃剑,即使是对一些经营规范的蜂产品公司来说,利润也是越来越稀释,市场份额无法扩张,企业发展长期低迷不前,是坚守还是同流,都是问题。,  如今,蜂行业与市场需求矛盾日益突出,以品牌力来说,全国性品牌站不稳,地域性品牌太弱,若大的中国,还谈不上一个有影响力的蜂产品品牌,如前期由《健康时报》和中国蜂产品协会共同评选中国蜂产品最具影响力十大品牌:百花牌,颐园牌,冠生园牌,老山牌,保灵牌,蜂之语牌,恒丰园牌,百春牌,汪氏牌,宝生园牌。我们从中就可以发现,公司几乎全是北京广州江浙地区,难道中部和西方就没有蜂产品企业了吗?好蜜源可不仅限于东部地区,优质蜜源产地更多的在东北,西部,云南,再则除了冠生园,汪氏算是全国性品牌外,其他的品牌力上都要打上一个引号。由此,我们可以知道蜂产品品牌力是多么的弱小和区域不平衡。而从湖北出入境检验检疫局获悉,中国大陆每年出口海外的万吨蜂蜜,多是有“品”无“牌”,出口后大多只能贴上别人的品牌销售。相比之下,在日本看到别人销售的每500克普通蜂蜜售价相当于30多元人民币,而这种蜂蜜当时在国内每500克售价仅10元人民币左右,且还不能保证是真正的 成熟蜜。,  标准是竞争的制高点。目前世界各国均有蜂产品以及养蜂机具的质量标准和生产标准,发达国家对此要求更高。这次行业信誉危机再次给我国蜂行业的标准立案敲响了警钟,企业要发展,离不开体系,行业要规范,离不开规则,在企业标准都不健全的行业中,你怎么能保证企业不出事?当前。我国蜂产品行业亟需相关标准出台,加大资金技术投入,建立企标,推广国标,树立行业规则,特别是要加强国家标准和规则的强制力,国家必须要强制性的提高行业的低门槛,让市场有法可依,有法必依,规范发展。,  国内的蜂产品市场不成熟不规范多年,至今是呼声高落实小,正是因为国家标准监管存在“盲区”,才让一些不法企业钻了空子,给整个行业蒙上了阴影。,   蜂产品应规范化市场,保证蜂蜜真品高价卖,盲区一:蜂产品检测技术单一,  根据《蜂胶国家标准》规定,黄酮是一种蜂胶含有的并且是有关部门检测时的质量指标物质。而蜂胶中含有20大类近300多种有效成分,目前我国只是对蜂胶的检测以检测“芦丁”含量换算总黄酮为主,也有部分检测“芦丁”和“槲皮素”两种成分。由于检测成分单一,制假者就有可趁之机,他们利用人工合成的芦丁和槲皮素,计算好成分,来替代本来应该是蜜蜂合成的动物性黄酮,有关部门在检测时是无法做出判别的。,  又如蜂蜜国家标准GB18796—2005,其中的GB/T18932.1蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法即稳定碳同位素比率法,规定蜂蜜中碳-4植物糖百分含量不得大于7:.由于用科学仪器来检测,对于蜂蜜中掺杂玉米淀粉果葡糖浆批击非常好,但是造假者利用大米或红薯淀粉液化糖化制出的果葡糖浆,用GB/T18932.1稳定碳同位素比率法就无法检出了。,  此外,我们蜂企业由于缺乏资金设备和人才,蜂企业的技术改造和研发创新缺乏国家政策资金的扶持,现有的检测技术与国际接轨、便捷快速的蜂产品检测技术还有一段距离。,  
盲区二:检测标准不规范
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